Alkohole mocne

Chacha lub gruzińska wódka to napój należący do klasy brandy. Chacha to mocny napój alkoholowy, który jest wytwarzany z miąższu winogron (stałej frakcji winogron) po fermentacji i destylacji. Czasami owoce są używane do produkcji Chacha. Dobra Chacha ma cierpki, miękki smak, co sprawia, że picie tego napoju jest dość łatwe nawet pomimo wysokiej wytrzymałości. Charakterystyczny dla Chacha jest posmak rodzynek i aromat winogron. Chacha w Gruzji to raczej aperitif. Na zachodzie Gruzji zwyczajowo je się słodką chachę, na przykład churchkhela, na wschodzie – ogórki kiszone. Chacha nadaje się do wszystkich dań kuchni gruzińskiej-zarówno przystawek, jak i dań gorących.