Pheasants Tears
Pheasants Tears zrodziły się z miłości do autentycznej tradycji, kultury i niekończącej się kreatywności. To więcej niż Winiarnia, to o piosenkach, kuchni, sztuce, dziedzictwie, materialnym i niematerialnym. Wino rodzi się bowiem z połączenia ducha miejsca, jego geologii, historii i emocji samego vitnera. W końcu dialog między naturą a człowiekiem, napięcie między szacunkiem dla przeszłości a tworzeniem nowego doświadczenia na jutro. Tradycje są tu postrzegane jako żywiąca dusza do improwizacji i pełnej szacunku ewolucji.
Gela Patalashvili jest współwłaścicielem tego projektu z Johnem Wurdemanem i niektórymi europejskimi inwestorami. Ideą projektu jest ożywienie tradycyjnej gruzińskiej kultury wina, która skutecznie zniknęła pod sowiecką okupacją. Gruzja lub Zakaukazie rości sobie prawo do narodzin współczesnej cywilizacji winiarskiej (8000 lat tradycji). Pheasant’s Tears i podobnie myślący plantatorzy odkrywają na nowo starożytne rodzime odmiany winorośli-Gruzja ma około 540 i liczy, pracując z tradycyjnymi narzędziami rolniczymi i winiarskimi oraz używając słynnego qvevri; masywne gliniane jaja, które są zakopane w ziemi
Media Społecznościowe
Facebook /Pheasants-Tears-Winery
Prasa o
Goodfoodrevolution/pheasants-tears